直播回顾 ? 象印 | 汪姐酱汁肉 米道叫乖嗲(内附获奖名单)

摘要: 汪姐酱汁肉 米道叫乖嗲

11-12 00:05 首页 晓菜


传说吃一口就会死心塌地的肉

真正一抿即化

甜酥入骨

一块肉能添一大碗米饭

这一碗舌尖上的酱汁肉

侬准备吃几碗饭



美厨教主汪姐携手主持

这场香气四溢的酱汁肉直播盛宴



本期看点

汪姐私房菜主理人:汪姐

首次直播揭露烹饪秘笈



上海人最熟悉的味道

是记忆中的妈妈菜、外婆菜味道

汪姐酱汁肉不用酱油

但是米道叫乖嗲



另外,汪姐还为本期直播

特制一款增强版酱汁肉酱

酱汁肉切分成小块继续收汁


敲黑板

以下文字划重点

汪姐秘笈之做菜加减法

当酱汁肉搭配米饭时

使用同样的食材

我们要做一个调料加法

稍微咸口一点会更好吃哦


酱汁肉的汁水全部融合在肉酱中

那种滋味只有吃过的人才知道

快给我们来一碗米饭吧~



米饭香甜有嚼劲

象印压力IH电饭煲来帮忙

汪姐美厨教主都要抢着吃的米饭

一定是好吃的不得了



印压力IH电饭煲也是我们的老朋友了

它能使米饭受热更均匀

煮出的米饭更加甘甜可口

还有多种米种及米饭口感选择

熬粥煮饭都很棒

一定能满足你挑剔的味蕾



只要用心就能做出一锅完美的酱汁肉




汪姐小贴士

要舍得花时间

要舍得买好的食材

要舍得付出你的爱心

更要舍得购买好的厨具



本期节目使用的象印多用锅

尺寸十分适合家庭使用

时间短,无油烟

料理后仍旧保持清爽

减少厨房流汗的焦虑~

汪姐亲身体验后也表示

今后的私房菜也要使用象印多用锅




更多汪姐私房菜秘笈

请至花椒搜索象印尊邸回看哦


 舌尖上的酱汁肉 


食材

酱汁肉


五花肉(切4厘米块) 1300g

红曲米(裹纱布) 18g

红曲粉 2小勺

水 1小勺

八角 4g

盐 20g

水 1800mL

黄冰糖  180g


*1小勺=5mL

注意事项:*炖煮过程中盖上盖子有溢锅的可能,使用时请注意


1)取一块长约25cm,宽约15cm的纱布,纱布对折后将红曲米放入并扎紧。

2)使用象印多用锅煮锅,放入焯水洗净后的五花肉、红曲粉和1小勺水拌匀,八角,盐,1800mL水和红曲米纱布包,盖上盖子将火力调至强火。煮沸后为防止溢锅请随时调节火力(强火~弱火)大小,煮约60分钟。期间每隔20分钟,用硅胶铲挤压包裹红曲米的纱布,增加汤汁颜色。

3)加入黄冰糖,为防止粘底,请随时调节火力(强火~弱火)大小并多次搅拌,煮约30分钟后取出五花肉备用。

4)另外使用平底锅,将剩余的汤汁用大火收汁,呈粘稠状,浇在五花肉上即可。


(点击链接回看完整酱汁肉制作过程)




(汪姐会和大家说些什么呢,建议在wifi下收看)


本期直播交作业有奖

截止至9月25日18:00

扫描下方二维码

上传酱汁肉

食材照+过程照+成品照

(不少于3张)

就有机会获得价值628元的550mL象印焖烧杯


  参与直播有奖问答获奖名单  


恭喜【青苹果】【汪总管【妮妮饲养员】【露露爱U】这4位幸运粉丝,将各获得象印提供的精美纪念品一套(下图为奖品照)请大家最晚于9月29日(周五)下午18:00前将快递信息回复至象印(zojirushi_china)微信后台,逾期作废哦。





特别鸣谢Zojirushi象印对于本次活动的赞助!


“象印尊邸”不仅构筑与消费者沟通交流的良好平台,更将成为饮食文化的风向标,让更多消费者拥有高品质的生活。


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