鲜百合一定要做给家人吃,但3个禁忌得提前告诉你!

摘要: 是集观赏、药用、食用价值于一身的植物。《神农本草经》中就记载百合利大小便、补中益气。中医理论认为,百合味甘、微苦,性微凉,主要功能是润肺止咳、清心安神、益气养阴。

11-15 06:44 首页 保健时报

百合是集观赏、药用、食用价值于一身的植物。《神农本草经》中就记载百合利大小便、补中益气。中医理论认为,百合味甘、微苦,性微凉,主要功能是润肺止咳、清心安神、益气养阴。


生百合清心安神功能强,而蜜炙百合润肺止咳力强。现代研究发现,百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素等营养成分外,还含有一些特殊的药理成分。

百合的食疗做法非常丰富,如人们常吃的西芹百合,其实也有清热润燥的作用。如病后或产后便秘、气阴不足以及有内热的人,可将百合煨汤或煮粥常服。


百合还可以同蜂蜜一起蒸,然后含服、嚼食,用来补肺润燥,对神经衰弱、更年期综合征有效。


百合也可配杏仁、麦冬、桑叶、枇杷叶等,具有养阴、润肺、止咳的功效,可用来治疗感冒后咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥,久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。


也可以将百合搭配甜杏仁、莲子、银耳、枸杞、秋梨,做成各种甜品服用,均有滋阴润燥的功效。


在食用百合时,需注意以下几点:


1
讲究体质


虽然食用百合有诸多功效,但还是要根据每个人的体质和实际情况摄食。百合性偏于凉润,因此由风寒邪气引起的感冒咳嗽者不能用,平时体质偏于虚寒、特别怕冷、四肢凉的人也不宜服用,脾胃不好、消化功能差、经常大便稀溏的人更不适合服用。


2
不宜过量

百合中含有的药效成分,特别是秋水仙碱这一类生物碱,有一定毒性虽然百合中的含量极其微小,但也应当引起注意因此,百合食用前要用沸水烫过或蒸过,不宜服用完全生的百合,更不宜过量。


3
不要随意服用花朵

百合鳞茎不同于百合花,有的人认为百合花非常美丽,洁白娇艳,但是百合花并不能用来美容养颜。

来源 || 中国知网 / 编辑 || 李娜


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